ホットクックで作るやわらかトロトロの豚の角煮【油抜きアリ】

豚の角煮は調理時間も手間もかかるので、作りたいけど面倒くさいと感じちゃいますよね。

ですが、ホットクックなら豚の角煮が簡単に作れちゃうんです。

それも、できあがりはやわらかくトロトロで、口の中で溶けてス～と無くなるほど！

やみつきになること間違いなしの豚の角煮の作り方を紹介します。

この記事でわかること

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豚の角煮の作り方

豚の角煮は、豚バラ肉のボイル(油抜き調理)をしてから、豚の角煮調理(煮詰め)をしていきます。

調理ごとで使用する材料が異なるので、【豚バラ肉のボイル】→【豚の角煮調理】の順番で詳しく紹介していきます。

豚の角煮の材料(4人分)

豚バラ肉のかたまりを５cm角くらいの大きさでカットします。

豚肉をカットしたらホットクックを使って油抜き調理をしていきます。

ホットクックを使った
豚バラ肉のかたまりを油抜きする手順

ステップ1
豚バラ肉のかたまりのカット
5cm角くらいの大きさにカットする。
ステップ２
油抜き調理(ホットクック)
カットした豚肉と水１Lと生姜を適量入れて油抜き調理をする。
【手動で作る】→【スープを作る】→【まぜない】→【調理時間 30分】の順番で選択してスタートスイッチを押す。
ステップ３
加熱後に肉を洗いアクを取る
肉をザルに入れ水洗いする。

肉のアクを取ったらホットクックの内鍋を軽く洗います。

カバネコ

準備が整ったら豚の角煮を作っていくよ～。

豚の角煮の材料(4人分)

我が家は、小さい子どもがいるので、にんにく・しょうがは少なめにしています。

ホットクックを使った
豚の角煮を作る手順

ステップ１
ホットクックに材料を入れる
ホットクックに「豚肉」「水400L」「料理酒100L」「砂糖大さじ５」「しょうゆ大さじ５」「にんにく・しょうがを適量」入れる。
ステップ２
「豚の角煮」を選択して、スタートスイッチを押す
【メニューを選ぶ】→【カテゴリーで探す】→【煮物】→【肉】→【豚の角煮】の順番で選択してスタートスイッチを押す。
後は、1時間30分待つだけ。
ステップ３
できあがり
豚の角煮の完成。