【ホットクック】豚肉で作る煮崩れしない味の染みた肉じゃがの作り方

普通の鍋で作るとじゃがいもが煮崩れしたり溶けてなくなってしまったり、にんじんも固くて食べにくい。

また、火加減を調整したり味付けに苦労する！

ホットクックを使えば、そのような問題をすべて解決することができます。

我が家では、牛肉の代わりに豚肉を使った肉じゃがを作っています。

じゃがいも「ホクホク」の煮崩れしない味の染み込んだおいしい肉じゃがの作り方を紹介していきます。

我が家が使っているホットクック

肉じゃがの材料(4人分)

野菜は、子どもでも食べやすいように小さめにカットしていきます。

糸こんにゃくはざっくりカット

カバネコ

我が家では、子どもが食べやすいように食材を小さく短くカットしています。

ホットクック「肉じゃが」の作り方

【肉じゃがを作る手順】

１，カットした野菜を半量入れてから豚バラ肉をほぐして入れる。

２，豚肉の上に残りの野菜を入れ調味料を加える。

３，【メニューを選ぶ】→【カテゴリーで探す】→【煮物】→【肉】→【肉じゃが】の順番で選択してスタートスイッチを押す。

４，調理時間は３５分、あとは待つだけ

５，できあがり

こちらの記事では、野菜もりもりの筑前煮の作り方を詳しく紹介しています。

ホットクックで「野菜もりもりの筑前煮」を作ってみたよ。

我が家では、子どもたちにたくさんの野菜を食べてもらいたく野菜もりもりの筑前煮を作ってみました。ホットクックを使って「たけのこ」「里芋」「れんこん」などの秋野菜をふんだんに入れた「筑前煮」の作り方を紹介していきます。

kabaneko.com

2023.10.03

失敗しない為のワンポイント

おいしい肉じゃがを作るポイント・反省点をお伝えしていきます。

【反省点】

始めて作った時に、じゃがいもを小さくカットしすぎたことで失敗したことがありました。

「子どもが一口で食べやすいように」と思い、じゃがいもを２ｃｍくらいでカットして作った結果。

じゃがいもが溶けて無くなったことがありました。

ママ

「じゃがいも」が見当たらない。

でも、すべて無くなったわけではない！

肉じゃがのできあがり時は、じゃがいもはとても「ホクホク」で柔らかいです。

おそらく、その柔らかさで混ぜられた為に他の食材とぶつかり合って少しづつ削られ無くなったのだと思います。

カバネコ

にんじんと玉ねぎは無事でしたよ～。

それ以来は、３～４ｃｍくらいの大きさでカットしています。

結論、すべての野菜が柔らかく子どもも食べやすいので、野菜を小さくカットする必要はない。

【おいしい肉じゃがを作るポイント】

作りたてをすぐ食べるよりは、少し作り置きをしてから食べた方がおいしいと思いました。

なぜなら、できあがったばかりの肉じゃがは味が染み込んでいません。

我が家では、できあがりから30～60分くらい保温で作り置きしています。

そうすることで味が染み込んでいて、よりおいしくなるからです。

以上が、肉じゃがをおいしく作る為のポイントでした。

家庭の肉じゃが作りに、この記事が参考になれば嬉しい限りです。