子どものおやつに鬼まんじゅうを作りました。
必要な材料は、「さつまいも」「ホットケーキミックス 100ml」「水 100ml」「砂糖 大さじ１」で、ホットクックを使って蒸し調理して作ります。
- 鬼まんじゅうの材料
- 【ホットクック】鬼まんじゅうの作り方
子どもには、糖分を摂り過ぎないよう甘さを控えています。
おうちで作るからこそ甘さ調整も自由自在に作れる「鬼まんじゅう」の作り方を紹介します。
【ホットクック】鬼まんじゅうの作り方
ざっくりとした作り方は、こんな感じです。
- ステップ１さつまいものカット
さつまいもの皮を剥いてから、2cm角の大きさにカットする。
- ステップ２さつまいもを水にさらす
カットしたさつまいもを5分ほど水にさらす。
- ステップ３鬼まんじゅうの生地を作る
ボウルに「カットしたさつまいも」「ホットケーキミックス 100g」「水 100ml」「砂糖 大さじ1」を入れて混ぜる。
- ステップ４生地をクッキングシートにのせる
鬼まんじゅうの生地をクッキングシートにのせる。
- ステップ５ホットクックで蒸し調理(20分)
ホットクックに水 200mlを入れたら、蒸しトレイに生地をならべて蒸し調理する。
- ステップ６できあがり
それでは、鬼まんじゅうを作るのに「必要な材料」「生地の作り方」「ホットクックで蒸し調理の仕方」を順番に紹介していきます。
鬼まんじゅうの材料
- さつまいも…1本(約 350g)
- ホットケーキミックス…100g
- 水…100ml
- 砂糖…大さじ１
さつまいも1本の重さ(約 350g)に対して、ホットケーキミックスの量(100ml)で調整しています。
さつまいもの重さ200gなら、ホットケーキミックスも半分の50mlにして作ってね。
鬼まんじゅうの生地の作り方
まずは、さつまいもの皮を剥きます。
我が家では、皮は全て剥かずに少し残しているよ。お好みでOK！
皮を剥いたら、さつまいもを2cm角ほどの大きさにカットしていきます。
カットしたさつまいもは、水に5分ほどさらします。
ボウルに入った水をしっかりと切ったら「ホットケーキミックス 100g」「水 100g」「砂糖 大さじ１」を入れて混ぜれば生地のできあがり。
生地をクッキングシートにのせます。
生地は10個できたよ。
すべての生地をクッキングシートにのせたら、ホットクックを使って蒸し調理していきます。
ホットクックで「鬼まんじゅう」を作る手順
- ステップ１生地を蒸しトレイにならべる
１，ホットクックの内鍋に「水 200ml」を入れて、蒸しトレイをのせます。
２，蒸しトレイに入れた時に、生地と生地が重ならないようにします。
- ステップ２手動で作るの【蒸す】を選択
【手動で作る】→【蒸す】→【調理時間 20分】の順番で選択して、スタートスイッチを押す。
- ステップ３できあがり
鬼まんじゅうの完成
できあがり時は、とても熱いので気をつけて！
こちらの記事でも、ホットケーキミックスを使った「さつまいも蒸しパン」の作り方を紹介しています。
鬼まんじゅうを食べてみて
熱々できたての鬼まんじゅうは、とてもおいしかったです。
生地はモチモチ！
さつまいもホクホク！
食べきれず残っても、再加熱でおいしくいただけます。
また、冷めた鬼まんじゅうは、できたてと違った生地の食感を楽しめます。
ぜひ、子どものおやつにどうぞ。